Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас пошагово просчитывает процесс выпекания сладкого шедевра: начиная с перечисления нужных ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет приготовления вкусной глазури, но случаются моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее тут же на охлажденное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Потом даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к декорированию изделия. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, кексы, пирожное, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разнообразными вкусами: клубника, орех, цитрус, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми достоинствами считаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение высококачественных ингредиентов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро высыхает и не пристает к упаковке.
Эксперты в области изучения потребительских предпочтений уже давно установили, что кондитерские изделия именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое обычное изделие приобретает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.