Гели и покрытия
Гели для тортов: создаем глянцевые покрытия, желируем фруктовый декор и рисунки
Взять на заметку гели для тортов нужно, чтобы без труда воплощать в жизнь красочный декор сладких тортов. С их помощью можно приготовить глянцевые покрытия пирожных и капкейков, а еще сделать финальный штрих при формировании кондитерских десертов с фотопечатью или декором из сочных ягод и фруктов.
Гели для тортов: горячие и холодные
В каталоге «Будем печь! » - натуральные гели для тортов холодного и горячего приготовления.
Холодный гель – продукт на сто процентов готовый к употреблению. Покрывайте таким гелем законченные торты для создания зеркального блеска.
Если вы решили создать пирог или пирожные со свежими фруктами и ягодами, то без холодного геля ничего не удастся. Желе насытит фрукты и ягоды требуемой водой, и они не станут раньше времени портится и терять внешний вид в холодильнике. Так изделие сбережет замечательный вкус и товарный вид значительно дольше.
Просто полезен холодный гель для бисквитов, оформленных фотопечатью. Он добавит вафельной и сладкой печати глянец, к тому же сохранит от повреждений.
Если нужно создать желейное покрытие на торте, надо использовать горячий гель. Он функционирует как увеличительное стекло, поэтому фрукты и ягоды смотрятся очень крупно и аппетитно.
Перед нанесением горячие гели для покрытия тортов требуют смешивания с жидкостью и нагнетания температуры. Желеобразная субстанция зафиксирует крупный фруктовый декор и защитит фрукты от исчезновения вкусовых показателей. Отлично будет смотреться горячая заливка на гладком десерте.
Добавить вкус и цвет
Выше упомянутые вариации геля – с незаметным фруктовым оттенком. Горячему гелю можно придать понравившийся вкус, подлив в бесцветную желеобразную субстанцию компот.
Поддаться приливу вдохновения при работе с гелями можно и в области создания оттенка. Чтобы сделать перламутровый блеск, используйте блестящие глиттеры или прочие красящие вещества.
Купить гель для тортов у нас можно в таре 100 гр, 500 гр и 1 кг. Наносите популярные блестящие покрытия на кулинарные шедевры в считанные минуты. Идеальная поверхность искрит, блестит, продолжительное время остается свежей, не стекает с неровных поверхностей и не загустевает.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.