Пудра сахарная
Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?
Сахарная пудра - элемент, который нужно всегда держать на кухне, оттого, что ему характерно свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Поэтому предлагаем вовремя позаботиться о ресурсах и ознакомиться с данным пунктом сайта!
Номинально, сахарная пудра это перетертый до консистенции муки сахар, и некоторые даже делают ее своими силами в бытовых условиях. Но, к сожалению, совсем не у всех присутствуют кулинарные средства хорошей мощности и функционала, чтобы сделать отличную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это воздушный по консистенции сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Пудра приобретает такую «шелковистую» консистенцию при точном помоле, когда она наполняется кислородом, и становится еще мягче.
В кондитерском производстве сахарная пудра применяется повсюду: и внутрь изделий, и наружу. Это незаменимый продукт для работы с мастикой, марципаном, многими вариациями теста. Кроме того, она входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства помним булочки и пирожные с щедро покрытой пудрой верхушкой: ведь это так красиво и аппетитно! К сожалению, временами, являясь фоном, сахарная пудра может подтаивать и бледнеть или всасываться, особенно, если вы работаете с маслянистой или влажной поверхностью изделия, которое вот-вот извлекли из печки. Для подобных случаев создан уникальный товар.
Нетающая сахарная пудра
Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не обладает такой большой гигроскопичностью, как простая, и выдерживает максимальные температуры. Поэтому она не растапливается на теплой поверхности пончиков и не вбирает в себя жир и жидкость. Десерты, задекорированные такой пудрой, сберегают симпатичный внешний вид продолжительное время.
По всем товарным позициям можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.