Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пытались создать ручной работы трюфели, то этот раздел – вам подходит. Тут собраны (и будут расширятся) всевозможные инструменты и формы для формирования оригинальных композиций из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы недавно в этой сфере кондитерского мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое незамысловатое, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт устойчиво находится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить всегда! Во-первых, это невероятно вкусно (при условии, что вы готовите сладости из натурального сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое главное – это легко если вы хоть капельку позанимаетесь.

Для производства таких сладостей сделаны особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного дизайна. Принцип работы и в тех, и в других похожий:

• вы наполняете емкость растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы делаете цельные трюфели, то покрываете их до предела, если с начинкой – то наполняете в несколько заходов. Сырье, из которого созданы формы, вносит непринципиальные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы используете их, то рискуете, в отсутствии опыта, при извлечении немного изменить внешний вид конфетки, поэтому возьмите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними работать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей получается более блестящим и привлекательным.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.