Для работы с карамелью

Зачем нужны формы, оттиски и жгуты? Для создания карамельных шедевров!

Дело карамельного мастера сродни технике стеклодува. Работать с карамелью трудно, а сделать так, чтобы карамельные цветы, животные, драгоценные камни воспринимались как настоящие - еще труднее. Но даже любитель сможет изготовить карамельную фигурку или декор, используя специальные формы и оттиски.

Силиконовые формы в использовании весьма просты. Но необходимо быть максимально осторожным, только что приготовленная карамель довольно горячая. Чтобы сделать элемент декора необходимо:

• сварить карамельную пасту из сахара или изомальта;

• разлить по формам;

• дождаться полного охлаждения;

• осторожно вынуть фигурку из формы;

• задекорировать полученным украшением торты, капкейки, пирожные.

Силиконовые оттиски для работы с цветами

Обычными подсобными материалами непросто показать все крохотные нюансы, прожилки и поверхность цветка. Поэтому мастера заливают карамель в силиконовые оттиски, которые воспроизводят фактуру растения. Оттиски для карамели помогают производить изделия с извилистыми, мягкими линиями, мельчайшими прожилками. Чтобы изготовить ветку с листьями в настоящую величину:

• залейте карамель в форму;

• охладите до 70°С;

• приступайте к созданию изделия, используя специальные перчатки для работы с карамелью.

Формы и оттиски сделаны во Франции и России, из пищевого силикона, не содержат вредных веществ и не деформируются при температуре от -50°С до +250°С. Идеальны для работы с карамелью, мастикой, марципаном и глазурью.

Вы можете купить оттиски для карамели и попробовать в деле уже сегодня.

Силиконовые жгуты для необычных форм и невероятных композиций

Из-за гладкой поверхности, карамель не прилипает к жгуту. Силикон хорошо переносит высокие температуры, поэтому удобен для работы с карамелью:

• кладите жгут на силиконовый коврик;

• сделайте замкнутую форму;

• заливайте карамель.

Купить силиконовые жгуты и узнать о них детальную информацию можно в нашем магазине «Будем печь! ».

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.