Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных дополнительных ингредиентов у каждой хозяйки. Самым популярным является, без сомнения, картофельный крахмал, но есть и прочие сорта, более целесообразные для сдобы. У нас в «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал лучшего качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с тонким запахом кукурузы, нерастворимый в жидкости. В кулинарном деле его кладут в качестве загустителя различных продуктов, а также используют его в булочках. Все это придает сдобе мягкую и воздушную структуру, бисквит в печи поднимается плавно по всей форме и образует небольшую корочку, которую вам не надо срезать.
Те, кто не употребляет глютен, должны задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что незначительное потребление крахмала, как высокоуглеводного продукта, может быть вполне желательным при поддержании безглютеновой диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нежелательно использовать картофельный вместо кукурузного, если вы работаете со сдобой: вы рискуете нарушить воздушную и деликатную консистенцию десерта, слишком сгустив ее.
По имеющимся продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.